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Sauvignon Blanc

Atractiva nariz de notas cítricas como lima, pomelo y manzana verde, con toques tropicales muy propios de la variedad como mango y maracuyá.

En boca es bien equilibrado con buena acidez natural. Salino, fresco y vivo.

Potencial de guarda: 3 años.

Acompañamiento: Mariscos, ostras, pescados y frutos del huerto.

Temperatura: 10 – 12º C

Etiqueta

Etiqueta Boya Sauvignon Blanc

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2013
2014
2015
2016
2017
Botella

Botella Boya Sauvignon Blanc

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2013
2014
2015
2016
2017
Ficha Técnica

Ficha Técnica Boya Sauvignon Blanc

2017

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Sauvignon Blanc
Añada:2017
Cepa:100% Sauvignon Blanc.
Cajas producidas:4.200

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:14Km
Producción:9 Ton/ha
Densidad de plantación:5000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Durante el mes de Febrero, la cosecha se realizó principalmente de noche en bins.100% despalillado, con una maceración de solo 2 horas y luego separación de gota y prensa en distintos lotes.
Fermentación:En estanques de acero inoxidable a temperatura cercana a los 12 ºC

Análisis químico

pH:3.07
Acidéz total:7.65 g/L (H2T)
Alcohol:12.5%
Azúcar residual:1,00

Descargar Ficha Técnica
2016

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Sauvignon Blanc
Añada:2016
Cepa:100% Sauvignon Blanc
Cajas producidas:5.000

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:14Km
Producción:10 Ton/ha
Densidad de plantación:5.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Del 3 de marzo hasta el 13 de marzo de 2016, racimos seleccionados en el viñedo y bodega. Vendimia manual en cajas de 10 kilos y una parte cosechada con maquinas. Maceración en frío: 4 horas a 6 ºC.
Fermentación:En estanques de acero inoxidable a temperatura cercana a los 12ºC.

Análisis químico

pH:3.08
Acidéz total:7.71 g/L (H2T)
Alcohol:12.5%
Azúcar residual:1,13 g/l

Descargar Ficha Técnica
2015

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Sauvignon Blanc.
Añada:2015
Cepa:100% Sauvignon Blanc
Cajas producidas:3.000

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:10 Ton/ha
Densidad de plantación:5.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia: Del 3 de marzo hasta el 13 de marzo de 2015, la selección de fruta se hizo en los viñedos y en la bodega. El 82% fue cosechado a mano en gamelas de 10 kilos, mas un 18% cosechado con maquina. Contacto con la piel: 4 horas a 6 ºC.
Fermentación:Tanques de acero inoxidable a 12 ºC aproximadamente.

Análisis químico

pH:3.08
Acidéz total:7.71 g/L (H2T)
Alcohol:12.5%
Azúcar residual:<1 g/l

Descargar Ficha Técnica
2014

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Sauvignon Blanc.
Añada:2014
Cepa:100% Sauvignon Blanc
Cajas producidas:2.200

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:10 Ton/ha
Densidad de plantación:5.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Del 3 de marzo hasta el 13 de marzo de 2014, la selección de fruta se hizo en los viñedos y en la bodega. Cosechadas a mano en gamelas de 10 kilos. Contacto con la piel: 4 horas a 6 ºC.
Fermentación:Tanques de acero inoxidable a 12 ºC aproximadamente.

Análisis químico

pH:3.02
Acidéz total:7.71 g/L (H2T)
Alcohol:12.5%
Azúcar residual:1 g/l

Descargar Ficha Técnica
2013

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Sauvignon Blanc.
Añada:2013
Cepa:100% Sauvignon Blanc
Cajas producidas:1.500

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:10 Ton/ha
Densidad de plantación:5000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Del 18 de marzo hasta el 22 de marzo de 2013, la selección de fruta se hizo en los viñedos y en la bodega. Cosechadas a mano en gamelas de 10 kilos. Contacto con la piel: 4 horas a 6 ºC.
Fermentación:Tanques de acero inoxidable a 12 ºC aproximadamente.

Análisis químico

pH:3.04
Acidéz total:7.5 g/L (H2T)
Alcohol:12.5%
Azúcar residual:1 g/l

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Reconocimientos
Boya Sauvignon Blanc 2017
92 puntos
Wine & Spirit
Enero 2018
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Boya Sauvignon Blanc 2015
90 pts.
Vinous
Enero 2017
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Boya Sauvignon Blanc 2016
93 pts.
Guía Descorchados 2017
Enero 2016
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Boya Sauvignon Blanc 2015
92 pts. / Best of the Best
Wine Spirit
Enero 2016
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Boya Sauvignon Blanc 2015
Gold Medal
Annual Wines of Chile Awards Asia 2015
Enero 2016
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Boya Sauvignon Blanc 2015
91 pts.
Guia Descorchados
Enero 2015
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Boya Sauvignon Blanc 2014
93 points
Wine & Spirits
Enero 2015
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Boya Sauvignon Blanc 2014
92/100, Gold Medal
Gilbert & Gaillard, International Competition
Enero 2015
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Boya Sauvignon Blanc 2014
16 / 20 points
Jancis Robinson
Enero 2015
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Boya Sauvignon Blanc 2013
91 points
Wine & Spirits
Enero 2014
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Boya Sauvignon Blanc 2013
Gold Medal
Sakura, The Japan Women`s Wine Award 2014
Enero 2014
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