Viña – Vendimia

Nuestra vendimia se realiza normalmente entre los meses de Marzo y Abril, comenzando con la variedad Pinot Noir y siguiendo luego con Sauvignon Blanc, Chardonnay para finalizar con Syrah entre mediados y fines de Abril. Para lograr los mejores resultados hacemos una selección de nuestros mejores cuarteles, los cuales monitoreamos muy de cerca en sus sabores y aromas para determinar el punto óptimo de cosecha.