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Syrah

Intensa nariz de arándanos frescos, frambuesas y moras, combinado con toques florales y especiados.

En boca es de cuerpo medio , con taninos suaves y buena acidez natural. Complejo y expresivo, fiel reflejo de su origen costero.

Potencial de guarda: 8 años.

Acompañamiento: Cordero, carnes rojas, pastas y fiambres.

Temperatura: 15 – 18º C

Etiqueta

Etiqueta Boya Syrah

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2013
2014
2015
2016
2017
Botella

Botella Boya Syrah

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2013
2014
2015
2016
2017
Ficha Técnica

Ficha Técnica Boya Syrah

2018

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah
Añada:2018
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:832

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:14Km
Producción:7 Ton/ha
Densidad de plantación:6.000 Plantas /ha Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Cosecha manual entre el 10 y el 11 de Abril de 2018. Cosecha fría y de muy alta calidad para la variedad. Selección de racimos en el viñedo.
Fermentación:En estanques de acero inoxidable con pisoneo suave y remontajes.
Crianza en Barrica:14 meses en barrica de roble francés neutro.
Color:De color rojo rubí con reflejos violáceo.
Nariz:El Syrah Boya 2018 muestra aromas de frutas como moras silvestres acompañadas por notas florales de violetas, muy características de la variedad en el clima frío y costero del Valle de Leyda. De fondo aparecen aromas a especias destacando principalmente el romero y otras hierbas de campo, y un poco de pimienta. La madera es sutil dejando que se exprese la fruta y aportando complejidad.
Boca:En boca tiene taninos suaves que dan un cuerpo medio y arman una estructura que balancea la acidez natural del vino y lo hacen jugoso e ideal para acompañar carnes a la parrilla o una tabla de charcutería o un enjundioso plato de porotos.

Análisis químico

pH:3.51
Acidéz total:5.49 g/L (H2T)
Alcohol:13.5%
Azúcar residual:2,0 g/l

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2017

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah 2017
Añada:2017
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:2.350

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:14Km
Producción:7 Ton/ha
Densidad de plantación:6.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Cosecha manual entre el 10 al 13 de Marzo de 2017 (un mes antes de lo normal debido a lo adelantado de la cosecha). Selección de racimos en el viñedo.
Fermentación:En estanques de acero inoxidable con pisoneo suave y remontajes.
Crianza en Barrica:14 meses en barrica de roble francés de 3 o más usos.

Análisis químico

pH:3.63
Acidéz total:5.14 g/L (H2T)
Alcohol:13.5%
Azúcar residual:2,2 g/l

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2016

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah 2016
Añada:2016
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:2.250

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:7 Ton/ha

Características del viñedo

Vendimia:Cosecha manual entre el 10 al 13 de Abril de 2016. Selección de racimos en el viñedo.
Fermentación:En estanques de acero inoxidable con pisoneo mecánico de uvas
Crianza en Barrica:14 meses en barrica de roble francés de 3 o más usos.

Análisis químico

pH:3.49
Acidéz total:5.79 g/L (H2T)
Alcohol:13.5%
Azúcar residual:2,0 g/l

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2015

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah 2015
Añada:2015
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:1.200

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:7 Ton/ha
Densidad de plantación:6.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Cosecha manual entre el 20 al 28 de Marzo de 2015. Selección de racimos en el viñedo
Fermentación:En estanques de acero inoxidable con pisoneo mecánico de uvas
Crianza en Barrica:10 meses en barrica de roble francés de 3 o más usos.

Análisis químico

pH:3.61
Acidéz total:5.14 g/L (H2T)
Alcohol:13.5%
Azúcar residual:1.94 g/l

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2014

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah 2014
Añada:2014
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:900

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:7 Ton/ha
Densidad de plantación:5.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:14 de Abril de 2014, la selección de la fruta se hizo en los viñedos y en la bodega. Recogidos a mano en gamelas de 10 kilos. Maceración en frío a 6 ºC durante 4 días
Fermentación:Tanques de acero inoxidable con pisoneo mecanico.
Crianza en Barrica:12 meses en barricas francesas, 100% de tercer uso.

Análisis químico

pH:3.64
Acidéz total:5.43 g/L (H2T)
Alcohol:13.5%
Azúcar residual:1.62 g/l

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2013

Notas de Cata

Nombre del Vino:Boya Syrah 2013
Añada:2013
Cepa:100% Syrah
Cajas producidas:1.000

Descripción del viñedo

Denominación de origen:Leyda - San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico:11Km
Producción:10 Ton/ha
Densidad de plantación:5.000 Plantas/ha

Características del viñedo

Vendimia:Mediados de abril de 2013, la selección de la fruta se hizo en los viñedos y en la bodega. Recogidos a mano en gamelas de 10 kilos. Maceración fría a 7 ºC durante 4 días.
Fermentación:Tanques de acero inoxidable con pisoneo mecanico.
Crianza en Barrica:2 meses en barricas francesas, 100% de tercer uso.

Análisis químico

pH:3.57
Acidéz total:5.42 g/L (H2T)
Alcohol:13%
Azúcar residual:1,7 g/l

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Reconocimientos
Boya Syrah 2016
92 puntos
Wine & Spirits
Enero 2019
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Boya Syrah 2016
91 puntos
Guía Descorchados 2019
Enero 2018
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Boya Syrah 2015
90 puntos
Tim Atkins
Enero 2018
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Boya Syrah 2014
93 pts.
Tim Atkin MW
Enero 2017
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Boya Syrah 2014
91 pts.
Guía Descorchados 2017
Enero 2016
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Boya Syrah 2014
Silver Medal
Annual Wines of Chile Awards Asia 2015
Enero 2016
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Boya Syrah 2013
93 pts.
Guia Descorchados
Enero 2015
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Boya Syrah 2013
93 puntos
Decanter
Enero 2015
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